吴成中

 

吴成中

职称：

烹饪大师、副教授、 名厨、烹调技师；

擅长：

食品雕刻，花色冷拼，粘花，烹饪工艺，工艺美学，烹饪概论；

荣誉及获奖情况：

食品雕刻师，营养师，河南名厨交流协会名誉副秘书长；

02年荣获 烟台美食节雕刻金奖；

06年荣获首届 徽菜美食节食雕金奖；

09年获迎世博海峡两岸美食艺术大赛食雕金奖，冷拼金奖，创立四刀定乾坤食雕刀法理论，创立多种花鼓刀法，编著教材《 烹饪概论》，《烹饪工艺》，研发《职素教育》，参与编著《二十四节气时令菜谱》。现任郑州新东方烹饪学校副教授。