当前我国餐饮行业发展迅猛，是国民经济发展迅速的行业。作为支柱性产业，每年至少新增岗位 160万个，对专业烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下，更是带来了餐饮业的蓬勃发展，为厨师职业带来了前所未有的就业良机！

保证充足的实操量，
上手更快
理论加实践的教学模式，
发展潜力更大
一人一灶，流程化，
标准化，规范化
专业实训基地，
领导行业标准
分阶段教学，循序渐进，
分阶段考核
就业待遇好，酒店档
次高，环境好

第一阶段

1、熟练掌握厨房基本技能（刀工、勺工）； 2、各式传统菜肴制作；
3、烹饪原料加工、味汁调制； 4、食品雕刻基础训练；
5、菜系专题讲座、名师讲堂； 6、军训；
7、《烹饪工艺》《烹饪概论》。

第二阶段

1、市场流行菜、特色卤水及凉菜制作； 2、花色拼盘强化训练；
3、大型艺术整雕； 4、食品雕刻强化练习；
5、中式面点制作； 6、名师讲座；
7、强化训练；8、《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、《中、西点基础知识》。

第三阶段

1、川、粤、苏、浙传统精品以及郑州本地菜肴制作； 2、各式新派凉菜制作；
3、酒店创新菜、时尚菜、热门菜制作； 4、西式面点制作；
5、地方各式火锅制作； 6、《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》

第四阶段

1、导师训练，市场流行菜强化训练；
2、现代各类大型宴席菜肴制作；
3、各种喜庆宴席设计与制作；
4、酒店、厨房情景实战演练；
5、餐饮专题讲座。

学校从严谨、严肃的教书育人角度出发，在大厨精英专业教师配备方面依照职业技能优良的实践教师标准：必须在餐饮行业一线工作，有一定的工作经验，受有关部门认证的食品烹调大师：具有五年以上的烹调教学经验，且具有专业院校烹饪专业学历。

考证有什么好处？

职业证书和学历证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发，它是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。学历是敲门砖，技能是试金石。不同的证书等级不仅仅取决于你的能力，它一定程度上还决定了你薪资的等级划分。了解新东方优势

郑州新东方烹饪学校为学生就业提供了可靠的保障。学校在郑州、北京、上海、山东、深圳等全国50多个城市设立就业指导中心，大力开拓广阔就业平台，与国内外多家大型连锁餐饮企业达成战略合作关系，与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等50000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，形成覆盖全国的就业网络，确保学生成功就业。