郑州新东方西点班的课间，大家都在悄悄练手艺

 

下课铃响，本该是休息放松的时间，但郑州新东方西点专业的实训室里，却还有很多学生留在操作台边，没有要离开的意思。别人课间聊天玩手机，他们却在悄悄练手艺，点滴的努力，正是拉开差距的开始。

一、裱花台边的反复打磨

最热闹的要数裱花区。有的学生拿着裱花袋，反复练习花边的手法，挤了擦掉，擦掉再挤，只为让线条更流畅、花型更规整；有的对着参考图，一点点调整奶油的颜色和造型，琢磨怎么能更精致。对他们来说，课间十分钟不是用来浪费的，多练一遍，手感就更熟一点。

二、配方本上的密密麻麻

也有学生围在一起，对着自己的配方本交流心得。上面记满了上课的重点、容易出错的细节，还有自己练习后的调整心得。什么时候打发到位、烤温怎么调整、口感怎么改良，密密麻麻的笔记，藏着他们对技术的较真。遇到不懂的，就趁着课间找老师请教，把问题当场解决。

三、老师身边的答疑时刻

课间的老师也没闲着，身边总围着几个学生问问题。有的是上课没听懂的技巧，有的是自己练习遇到的问题，老师都会耐心解答，还会当场示范。很多学生就是利用这一个个课间，把薄弱的地方一点点补上来，慢慢从零基础变得熟练。

所谓优秀，从来都不是天生的，而是藏在每一个别人看不见的课间里，藏在每一次主动的练习里。郑州新东方西点班的学子们，用一点一滴的努力，打磨着自己的手艺，也在悄悄雕刻着自己的未来。