这个春节，上门私厨爆单刷屏！28岁姑娘凭手艺月入5万，解锁餐饮创富新密码

 

马年春节，告别拥挤的餐厅排队、预制菜的敷衍口感，“上门私厨做家宴”已然成为圈层新潮流，彻底打破了“过年做饭累、外出吃饭挤”的传统困境，成为无数家庭团圆聚餐的理想选择。

28岁的李冉，用这个春节的“接单接到手软”，刷新了人们对“手艺变现”的认知——深耕上门私厨领域3年，今年春节主动留守接单，一桌12菜的团圆家宴，包食材收费2288元、不包食材仅收1288元，加上商务家宴、朋友小聚等订单，整个春节月预估收入近5万元，用精湛厨艺撑起了自己的创业版图。

这份亮眼战绩的背后，并非偶然，而是中国餐饮行业第五次进化的真实写照。如今的餐饮行业，早已告别粗放式扩张的野蛮生长，迈入“效率重构、价值升级、技术赋能”的新阶段，连锁化与个性化双向突破，而上门私厨的异军突起，正是行业转型生动的注脚。

从营养师定制低脂轻食、美食博主靠探店变现，到非遗菜系私宴、沉浸式国风家宴走红，烹饪行业早已跳出“后厨打杂”的传统标签，打破了大众对“厨师”职业的刻板印象，让技能型人才有了更广阔的创富舞台，也重塑着新时代的就业观——不靠学历靠手艺，不靠拼劲靠专业，一样能在万亿赛道中站稳脚跟。

李冉的成功，正是餐饮新赛道上技能人才破圈的缩影。数据显示，2026年中国餐饮市场规模预计将突破6.8万亿元，同比增长17.2%，其中定制化餐饮赛道增速远超行业平均水平，成为万亿蓝海中极具潜力的新增长点。在这片充满机遇的沃土上，唯有精准捕捉消费需求、手握硬核烹饪技能，才能抓住时代风口，实现逆袭翻盘。

如今，消费者的餐饮需求早已超越“吃饱”的基础层面，向着“吃好、吃特色、享体验、有温度”的高品质方向升级。家庭年夜饭的团圆仪式感、高端商务家宴的私密性、朋友小聚的个性化、老人寿宴的健康化……不同场景下的定制化需求持续增长，而像李冉这样的独立私厨，正是精准切中了这些核心痛点。

万亿餐饮市场，机遇与挑战并存，而核心竞争力永远是“硬核技能”。在这个技能创富的新时代，郑州新东方烹饪学校始终紧跟行业趋势，以“产教融合”为核心，联动上万家餐饮企业，构建“校企共建、人才共育”的培养体系，精准对接餐饮新赛道的发展需求。

在这里，不仅有专业导师手把手传授经典菜系、创意菜品、私厨服务技巧，更有真实场景实训、企业导师驻校授课，让学子在校期间就能掌握贴合市场需求的烹饪技能与服务能力；从菜品研发、口味打磨到创业指导、就业对接，学校全程赋能，助力每一位怀揣梦想的学子，手握一技之长，抓住餐饮行业的时代风口，解锁就业与创业的双重可能，用手艺点亮人生，用专业成就未来！