【每日一菜】红烧泥鳅的做法
时间：2024-02-23 15:07:33 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做红烧泥鳅，美味十足，快去学起来吧！
红烧泥鳅所需的食材：
泥鳅、 姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、红糖适量。
红烧泥鳅的做法步骤：
1. 先将泥鳅用清水冲洗干净，然后用刀沿泥鳅的背部切一刀，去除内脏。
2. 泥鳅放入足够深的容器中，加入料酒和温水，浸泡15分钟，用来去腥。
3. 锅中加入食用油，油热后将泥鳅放入煎至两面微黄起色，捞出备用。
4. 另起一锅，加入食用油，用中小火将姜蒜爆香。
5. 加入适量生抽，红糖，继续翻煮至红糖溶解。
6. 将煎好的泥鳅放入锅中，轻轻翻煮几分钟使其入味即可。
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