【每日一菜】红烧鱼的做法
时间:2024-02-21 14:52:57 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做红烧鱼,美味十足,快去学起来吧!
红烧鱼所需的食材:
草鱼、大葱、生姜、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、料酒、香醋、食用油。
红烧鱼的做法步骤:
1、买两条草鱼,让鱼贩帮忙杀好,回来后撕掉鱼肚子里的黑膜,用清水冲洗干净,这样能减小腥味。用刀在鱼身两侧划几刀,方便入味,涂抹上料酒、食盐、腌制20分钟。
2、起锅加油烧热,放入姜片爆香,下入腌好的草鱼,小火煎一会儿,一面煎至焦黄后翻个面,继续煎一会儿,把两面都煎至焦黄,盛出备用。
3、锅里加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油,放入生抽、老抽、香醋、白糖,倒入适量开水煮开,放入煎好的草鱼炖20分钟,最后大火收汁,汤汁浓郁后撒上葱花、小米椒,即可出锅。
红烧鱼的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)