【每日一菜】酒酿红薯圆子的做法
时间：2024-01-23 15:50:54 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做酒酿红薯圆子，美味十足，快去学起来吧！
酒酿红薯圆子所需的食材：
红薯、糯米粉、红糖、红枣、枸杞、酒酿、清水。
酒酿红薯圆子的做法步骤：
1、红薯洗干净，去皮后切成薄片，放入蒸锅里，水烧开后大火蒸15分钟，等到红薯蒸烂后取出，趁热加入适量白糖，用勺子压成红薯泥，再放入适量糯米粉搅拌成絮状，不烫手后揉成光滑的面团。
2、把红薯面团揪成小块，搓成红薯圆子，锅里加入清水烧开，放入红薯圆子，大火煮3分钟，等到院子全部浮起后，加入红枣、枸杞、酒酿，再放入一勺红糖，继续煮2分钟，即可出锅。
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