苗师兄产教融合定向班开班培训啦

  从后厨的烟火气到教室的书卷香，美食不仅是味蕾的盛宴，更是文化的载体、技能的传承。海底捞旗下新品牌苗师兄新派铁锅炖餐饮走进郑州新东方烹饪学校，以“产教融合定向班培训实践课”为桥梁，将专业餐饮经验转化为生动教学资源，让学生在真实场景中触摸行业温度，在实践操作中解锁成长密码。

【课程核心：三大维度，让知识“有滋有味”】

1. 专业技能：从“理论”到“上手”的沉浸式教学

厨房基本功实训：刀工技巧、火候掌控、调味逻辑（味型搭配、酱汁研发），由厨师长手把手示范，学生分组实操，即时纠错。

餐饮服务礼仪：餐桌摆台、宾客接待、应急处理等场景化模拟，培养“细节控”与“沟通力”，提前适应服务业标准。

2. 行业认知：揭开餐饮世界的“真实面纱”

品牌故事分享：从食材采购到门店运营，解析餐饮企业的全链条管理逻辑（如供应链把控、成本核算、食品安全规范）。

职业规划座谈：邀请海底捞明星店长、区域经理等“过来人”分享成长路径，破除“餐饮=体力活”的偏见，展现行业多元发展空间（如营养师、美食自媒体、连锁管理等）。

3. 文化浸润：让美食成为“传承与创新”的纽带

地方风味课堂：结合地域饮食文化，讲解菜品背后的历史故事与民俗风情。

创意菜品设计：以“校园节气”“青春主题”为题，鼓励学生融合传统技艺与现代审美，设计专属菜单，优秀作品可获企业孵化机会。

【苗师兄提供的：不止是课程，更是资源与机会】

定制化课程方案：提前指定教学大纲，产教融合培训手册，课程严格按照手册内容授课

实践基地支持：定向班学生在培训最后一周将会进入企业门店实习，近距离体验真实工作场景，积累职场经验。

【合作愿景：让每一份热爱，都有“落地”的可能】

餐饮是民生的底色，更是文化的镜子。我们期待通过校企联动，让学生在“学中做、做中学”中收获技能、拓宽视野，更希望点燃年轻人对餐饮行业的热情——无论是成为技艺精湛的匠人，还是洞察市场的管理者，我们愿与学校一同，为未来餐饮人搭建从“课堂”到“职场”的成长阶梯，让美食的力量，不止于舌尖，更在于人生。