【行业揭秘】烘焙创业4大流行趋势，你知道吗？

 

想烘焙创业？那你得把握住这个行业的流行趋势才行，这几年烘焙行业高速发展，今天郑小新就给大家总结下烘焙行业的4大流行趋势，一起来看看吧！

01特色化

虽然现在产品同质化越来越严重，但一些面包店在坚持打造自己的特色产品，并获得了不错的回报。

拿吐司举例，这个产品几乎每个面包店都售卖，但如果有一家面包店把吐司做成了自己的特色招牌，那么即使一条街上有3家面包店，该面包店一定会有一群自己的忠实粉丝，能够拥有更多的收入来源。

02娱乐化

如今，人们对快乐的追求与日俱增。在烘焙店里，也有越来越多的娱乐元素，例如背几个产品名字送礼品，或玩小游戏抽奖。

创业者们经常在开业、周末、店庆时，做一些现场拍卖，集聚人气，就连拍个视频也要有趣好玩，单纯拍产品已经没人爱看了。娱乐化的趋势可见一斑。

03高端化

有业内人士观察发现，烘焙业正在朝高端化发展，一个又一个中高端面包店成为消费者热捧的对象。几乎没有看到哪个低端的烘焙店，消费者在排队抢购。排长队的门店几乎都是中高端的烘焙店，做出一点优惠折扣，就吸引了很多的消费者。

04网络化

从实体店到网络销售是趋势，也符合现代人的生活节奏，另一方面，抓住年轻人的流行趋势也是烘焙行业的未来发展方向。网络用户在浏览官方主页，看到其他食客以往分享的蛋糕图片的同时便可下单，而货到付款的方式也十分省心。

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