培养目标

热门行业 工作稳定

以培养专业技能扎实,具备独立操作能力的西餐技术人才为目标。熟练掌握欧陆各国经典菜式的特点及烹调技法,了解西式烘焙的基本技法。学生毕业后能够独立从事星级酒店、大型连锁西餐店厨房各档口的烹调和基本管理工作。

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西餐精英专业学习内容

实操课制品168道菜,研发菜品更新10道

理论课程

烹饪原料学、西餐工艺学、中西点基础知识、烹饪营养与卫生

实操课程

刀工基本技能、勺工基本技能、开胃头盘酱汁、汤、小吃、早餐下午茶、欧陆经典菜肴、西式烘焙、中式面点、中西融合菜、宴会制作、岗前实训、就业指导课

一年制教学 六大亮点

教师执教 实训为主

师资力量

团队 专业师资

    李小虎

    2006年至2010年在郑州光华大酒店工作 职务西厨房副厨师长
    2010年至2012年郑州华美达星级酒店西餐副厨
    2012年至2013年在山西焦煤酒店西厨房厨师长
    2013年至2015年在河南居易法兰原著会所西餐厨师长
    2017年至今郑州新东方烹饪学校西餐教师

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教学环境

优雅环境设备齐全

技能考证

一份付出 两份收获




郑州新东方在证书考取方面有着天然的优势——场地优势+教学优势。目前,郑州新东方已成为河南地区烹饪/西点类职业资格考证的指定考点。

校企合作 推荐就业

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生全部推荐到星级宾馆、星级酒店、西餐厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业帮扶,四项就业指导,两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台。

上海卡卡奥餐饮

新田美居酒店

迪欧咖啡

索菲特星级酒店

学生作品

西餐美食 浪漫回味

  • T骨牛排

  • 法式羊排

  • 黑椒牛排

  • 咖喱饭

  • 可丽饼

  • 披萨

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更多专业等你选择

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