金典总厨：以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技术型餐饮管理人才为目标。推荐到豪华邮轮、星级酒店、大型餐饮连锁机构就业，能胜任其后厨工作岗位。

以培养现代餐饮行业大厨、主厨、厨师长、业内优良烹饪人才等为目标，培养精通各种流行菜肴制作技术，擅长各种不同档次宴席设计和制作的人才，后期可从事店面管理工作或开店创业。

以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

培养高、高技能、复合型能够胜任大型酒店、餐饮企业行政总厨、主厨等专业烹饪人才为目标。

时尚西点西餐专业培养出能熟练掌握各类西点制品的操作工艺，具有扎实基础知识与设计审美，并能胜任国内外酒店管理及技术研发的职业西点师。

以培养能创新和研发的西点烘焙师，蛋糕裱花师的西点人才为目标，既能胜任连锁西点店的各种技能岗位和管理工作，又能面向一些星级酒店、西餐店的西点管理工作，后期可自己独立创业。