糖艺师班是郑州新东方烹饪学校开设的为星际酒店、星级酒楼、大型商业中心等培养食品糖艺师人才的特色专业。本专业由老师一对一辅导， 小班教学，通过实际操作让学生掌握糖艺技艺。
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理论内容：1、糖艺原料知识。2、糖艺配方的调制方法。3、糖艺艺术。
实践内容：1、基本手法：吹，拉，铸，塑等糖艺技法。2、糖粉制作，糖粉喷绘，大型糖艺的制作，时尚糖艺盘饰、果酱盘饰主要品种有花鸟鱼虫、龙凤等。
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糖艺师是目前餐饮行业相当紧缺的技术工种之一，就业前景十分广阔，薪资待遇丰厚。在大型酒店，糖艺师平均月薪达4K-6K元左右，专门为大型宴席制作糖艺装饰，工作稳定压力小。
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