| 学习时间 |
两个月 |
| 适应人群 |
- 调酒爱好者；
- 无调酒基础者；
- 酒吧工作人员；
- 想从事调酒行业的各界人士。
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| 培养目标 |
学生通过两个月系统的学习，使学生能够认识和了解调酒设备、调酒用具、名酒介绍、调酒常用的手法等方面的知识；熟练掌握多款鸡尾酒的调制方法。
结业的学生能够到酒吧、大型娱乐场所等单位，从事调酒工作，或自己创业开酒吧，开咖啡厅等。 |
| 学习内容 |
理
论
部
分 |
- 调酒人员的基本素质和岗位要求；
- 调酒的发展历史与现状；
- 调酒设备、工具，以及常用酒水知识介绍；
- 鸡尾酒调制的工艺和配方；
- 酒吧的经营与管理等。
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实
操
部
分 |
- 示范各种调酒的基本手法；
- 示范花式调酒的方法；
- 示范鸡尾酒的调制，主要品种是：红粉佳人、B5轰炸机、蓝色玛格利特、长岛冰茶、五色彩虹、
极速法拉利
- 示范咖啡的调制；
- 示范饮料的调制等。
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| 专业教材 |
- 新东方烹饪教育（北京）研究院统一编撰的系列教材；
- 国家统一指定的烹饪教材；
- 相关调酒图片和视频录象。
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| 收费标准 |
学 费：860元
实习费：1380元 |
