Unique Course独特课程

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能熟练运用,完成学业后,具有较高的西餐知识和操作技能

可进入各大酒店西厨房工作及西餐连锁店工作,具有西厨房、西餐厅等操作管理经验。

  • 约130个学习日(共计792课时) ≈200多种
    以酒店西厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
  • 理论知识 ≈4天
    西餐工艺学、创业知识。
  • 基 本 功 ≈10天
    刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等
  • 传统酱汁 ≈5天
    千岛酱 | 凯撒酱 | 蛋黄酱 | 黑胡椒汁 | 荷兰汁等
  • 欧美经典名菜 ≈60天
    法式 | 美式 | 英式 | 俄式 | 德式| 意式传统 | 流行菜品等
  • 日韩料理 ≈20天
    日式海鲜照烧汁 | 日式照烧汁煎扇贝 | 照烧汁煎鱿鱼等
  • 东南亚风味菜 ≈15天
    马来椰汁小羊排 | 泰式蔬菜卷 | 越南春卷等
  • 其他类(寿司、咖啡饮品、小吃等) ≈16天
    蛋挞 | 咖啡拉花 | 凉拌冰草配香煎澳洲带子等
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Thaching Works教学作品

用心做好西餐,只求您的满意

  • 西班牙海鲜色拉Omick Western Food
  • 菲力牛排Omick Western Food
  • 欧式早饭Omick Western Food
  • 芥末羊排Omick Western Food
  • 咖喱吉列牛排Omick Western Food
  • 红酒梨Omick Western Food
  • 红酒烩牛肉Omick Western Food
  • 海鲜南瓜汤Omick Western Food

Teaching Teams师资力量

新东方汇聚了城市的大型酒店行政总厨,从业5-10年以上。

李小虎


擅长:

法式、美式、意式、日式、东南亚菜系


职称:

西式高级烹调师


履历:

从事西餐行业15年

曾担任多家知名酒店的厨师长

曾任五星级酒店西餐行政主厨

李超亚


擅长:

擅长西餐热菜、西式小吃、高端酒会沙拉、传统法餐、东南亚料理


职称:

西式烹调师二级

公共营养师三级


履历:

从事西餐行业8年

现任郑州新东方西点西餐学院西餐讲师

西餐发展前景

western food

development prospect

随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为新兴行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业笼络人才,使得西餐行业平均收入多于其它行业。西式烹调相关技能表现出的行业好、入门快、就业稳定等种种特点则成为90后学习的技能。
了解课程详情

Guarantee就业/创业方向

以“大师之道,精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰,创办中国特色的西点西餐培训学校

Enterprise

针对就业人员:

  • 提供就业指导
  • 入职沟通
  • 信息资料管理
  • 后期经验分享
我想就业
Enterprise

针对创业人员:

  • 提供专业的创业营销课程
  • 运营技巧和成本控制
  • 店铺的选址、装修以及原材料
  • 设备采购的经验分享
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滕*聪
郑州
西点创业专业
3个月
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郑州
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