培养目标
以全面掌握西餐烹饪涉及的各项理论知识为目的,让学生对西餐专业基础进行了解,针对西餐专业所需进行全面授课。
课程特点

“快”

十个月,课程紧凑,内容丰富,真的很快;

“准”

课程紧贴市场需求,上岗就能快速上手;

“狠”

对比其他培训机构,郑州新东方毕业后,所学技能和就业薪资是真的“狠”。

大师班课程结构

技能基础模块(57天,342课时)

丝、丁(推切法)条(推拉切法)、煎土豆饼、炸薯条、黄油炒时蔬、小翻+转锅、炸洋葱圈、培根芦笋卷、临灶操作、西班牙奄列蛋、端锅+小翻

技能强化模块(75天,450课时)

意式肉酱面、奶油意面、千层面、自制意大利海鲜饺、玛格丽特披萨意大利杂菌烩饭、啤酒烩鸡、土豆泥、美式烤猪肋排、面包糠羊排炙烤肋眼牛排

技能拓展模块(31天,186课时)

意大利田园沙拉、俄式土豆沙拉、烟熏三文鱼卷、鸡肝慕斯头盘、炸鸡米花配塔塔汁、金枪鱼米饭沙拉、炸洋葱圈配番茄沙司、鹰嘴豆泥、蒜香面包、俄式罗宋汤

岗前集训模块(28天,168课时)

黑椒香菌爆小牛肉、香煎菲力配鱼香汁、泰式粉丝黄金蛋沙拉、双味香煎龙利鱼、川味鸡排、香茅辣子鸡、芝士焗长茄、XO酱炒鳕鱼奶油海鲜汤
行业大咖授课

外教授课

Teaching by foreign teachers

learning process

毕业就业前景

毕业可到大型连锁酒店、西餐厅、星级酒店等担任西餐师、西餐厨师长等工作,就业环境好,待遇好。

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