多重岗位就业

毕业生可以胜任大型酒店、餐饮企业、部队、学校、企业、医院食堂从事切配、烹调、打荷、凉菜制作、面点制作等工作,或自己创业开店

为创业开店的学员提供技术指导

可胜任酒店、餐饮企业等工作

学到真本领,快速就业

了解就业薪资

课程学习内容

第1个月

直刀法、平刀法、水煮肉片、酱爆扒皮鱼、斜刀法、萝卜

烧牛腩、香酥铁锤、拔丝苹果、酸溜土豆丝、沸腾美蛙、

香辣爬爬虾、菊花鱼、香辣鱿鱼虾、葡萄鱼、油焖大虾、

湘式小煎鸡、香菜丸子、香辣羹

刀功

勺功

雕刻

拼盘

木耳肉片

水煮肉片

萝卜烧牛腩

第2个月

牛鞭烧甲鱼、糖醋黄河鲤鱼、干锅肥肠、铁板鳝片、泼

辣牛柳、木桶水滑肉、泼辣牛柳、木桶水滑肉、红焖羊肉、

条子肉、红焖羊肉条子肉、清蒸中华鲟、焦烧羊肉、兰花牛

鞭、香辣粉蒸肉、白斩鸡、五香凤爪、蓝莓山药

雕刻:月季花、菊花、牡丹花、大丽菊

夫妻肺片

小白菜烧豆腐

蒜蓉蒸扇贝

深海鱼头

香辣粉蒸肉

干锅肥肠

蓝莓山药

白斩鸡

清蒸多宝鱼

第3个月

凉拌海螺、蒜泥白肉、麻辣肉干、水煮牛肉、回锅肉、糖醋里脊、红烧狮子头、水煮肉片、酸菜鱼、手撕鸭、铁板鱿鱼须、

农家小炒肉、罗汉大虾、大盘香辣兔丁、炸熘肉片、蝴蝶面包虾 、沙茶焖鸭块、拆烩鲢鱼头 、 松鼠鱼、青瓜鱼肚、李鸿章

大烩菜、文蛤蒸蛋 、莲藕鲜牛肉、米酒蛋花汤 、金沙瓜条、木桶水滑肉 、抓炒里脊

冷拼:什锦拼、九宫格、海南风光、马蹄莲

回锅肉

红烧狮子头

水煮肉片

麻辣肉干

酸菜鱼

米酒蛋花汤

农家小炒肉

罗汉大虾

大盘香辣兔丁

水煮牛肉

李鸿章大烩菜

松鼠鱼

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