8大教学优势 助力精英人生

实操教学

“理论+实操”培养教学

学习内容丰富

涵盖四大风味菜系、西点西餐、调酒雕刻等

师资雄厚

酒店行政总厨来校授课

阶段教学

循序渐进,学有所成

培养管理能力

传授厨房管理、酒店管理能力

酒店顶岗实习

提前规划职业生涯

提供学历服务

一份努力,多重收获

毕业推荐就业

牵手30000家合作企业

咨询招生办老师

阶段教学 让学子学有所成

672

实操课菜品

75

研发菜品

掌握 60

市场流行菜品

掌握 30

烹调技法
技能基础模块
技能拓展模块
技能强化模块
导师专训模块
特色课程模块
岗前实训模块
  • 1刀工、勺工、翻锅等基本功练习
  • 2基础热菜20余种
  • 3原料初加工、上浆、挂糊等技能菜肴10种
  • 4制汤技能及实习菜肴5种
  • 5基本味型示范菜肴8种、实习菜肴4种
  • 6雕刻冷拼实习菜肴10种
  • 1常见菜肴示范10种、实习菜肴5种
  • 2常用花刀示范10种、实习菜肴5种
  • 3常用味型示范10种、实习菜肴5种
  • 4常用烹调技法示范30种、实习菜肴15种
  • 5凉菜、雕刻、冷拼、盘头盘饰插花30种
  • 6特色菜肴强化训练20种
  • 1酒店流行凉菜12种
  • 2地域特色菜示范实习菜肴54种
  • 3基本刀工、勺工强化实训
  • 4特色菜肴强化训练20种
  • 1四大风味菜60种
  • 2私房菜示范40种、实习菜肴20种
  • 3高档干货原料涨发示范10种,实训菜肴5种
  • 4酒店大厨专训菜肴示范实训5种
  • 5特色菜肴强化训练20种
  • 1中式面点、酒店常用品种示范、实训
  • 2西式面点基本功、酒店常用品种示范、实训
  • 3火锅、卤水烧腊、烧烤制作示范与实习
  • 4西餐、调酒咖啡制作示范与实习
  • 5面塑、糖艺、果酱画制作示范与实习
  • 6刀工、勺工强化练习
  • 1特色菜肴强化训练20种
  • 2中档宴席菜单设计与菜品制作
  • 3高档宴席菜单设计与菜品制作
  • 4主题宴席菜单设计与菜品制作
  • 5毕业综合技能会考,宴席制作

专业师资 潜心教学

刘国良
  • 刘国良
  • 职称: 一级评委、中式烹调技师;
  • 履历:
  • 1994-2009年担任餐饮行政总厨;
  • 2012年-在新东方烹饪学校任教期间担任
  • 大型餐厨电视剧《后厨》的厨艺指导;
  • 至今任郑州新东方烹饪学校副教授。
乔奎
  • 乔奎
  • 职称: 中式烹调技师、餐饮职业经理人;
  • 履历:
  • 2001-2004年在72959部队招待所任主厨;
  • 2005-2007年在火锅食府任厨师长;
  • 2010-2012年在皇家越秀酒店任厨师长;
  • 2012至今任郑州新东方烹饪学校讲师。
吴成中
  • 吴成中
  • 职称: 烹调技师;
  • 履历:
  • 2009年荣获国际美食艺术大赛金奖;
  • 2014年获得“中国名厨”称号;
  • 2020年在“军优杯”河南省名厨委首届
  • 大赛“河南名师金奖”。

预约到校免费试听

真材实料教学 专业实操课堂

01/ 真材实料教学,学生真操实练。学校拥有专业设施设备,现代化模拟厨房,专注培养符合现代化中烹市场紧缺的人才。

02/ 本专业以“技能+职素”的教学模式,实操教学为主,理论课程为辅,全面培养高技能、高素质餐饮技术人才。

预约到校免费试听

学生作品 你也可以如此优秀

郑州新东方烹饪学校设施设备完善,建有专业的理论厅、示范厅、实习厅、现代化操作大厅、刀工大厅、翻锅大厅等各类实习大厅,基础设施配套完善。

咨询详细学习品类

学历服务 推荐就业

学校为新东方学子提供学历服务和就业服务,与30000家企业合作,校企定向班定向培养,毕业直签星级酒店工作,福利待遇优渥。

学历服务

校企定向班定向培养

学生去酒店参观

咨询就业薪资

凭真实手机号接收专业学费信息