培养目标

本专业培养中式面点“技能型”人才为目标,掌握多
种面点制作技艺,擅长广式茶点和国潮中式糕点制作,
能胜任社会高端餐饮、会所烘焙师、面点“重要岗位工
作”及自主创业。

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职业发展方向

  • 传统面点

    • 鲜肉水饺
    • 月牙蒸饺
    • 糯米烧麦
    • 锅贴
    • 四喜饺
    • 特色花卷
    • 小笼包
    • 杂粮窝头
    • 荷叶夹
    • 柳叶包
    • 南瓜饼
    • 三丝春卷
    • 鸡蛋灌饼
    • 时蔬煎饼
    更多…
  • 国潮中式糕点

    • 红豆蛋黄酥
    • 鲜花玫瑰饼
    • 芋泥芝士酥
    • 酸牛乳云蛋糕
    • 老婆饼
    • 葱香芝士脆
    • 核桃酥
    • 奶香提子麻薯
    • 宫廷桃酥
    • 榴莲酥
    • 虎皮麻薯
    • 肉松小贝
    • 绿豆冰糕
    • 灌浆曲奇
    • 月饼
    • 青团
    • 蜜三刀
    更多…
  • 广式茶点

    • 酥皮菠萝包
    • 像生核桃包
    • 黄金糕
    • 流沙包
    • 煲仔饭
    • 广式生煎包
    • 广式云吞面
    • 虾饺
    • 奶黄包
    • 干炒牛河
    • 陈皮蒸牛肉球
    • 金针菇蒸牛百叶
    • 和味金钱肚
    • 紫金凤爪
    • 香煎虾米肠
    • 干蒸蟹黄烧卖
    • 黑椒牛仔骨
    • 海鲜粥
    • 陈皮蒸牛肉球
    • 瑶柱荷香糯米鸡
    • 香煎马蹄糕
    更多…
  • 地域特色

    • 山西刀削面
    • 兰州拉面
    • 武汉热干面
    • 羊肉糊汤面
    • 北京炸酱面
    • 手擀面
    咨询更多…
  • 京式、苏式、船点

    • 北京炸酱面
    • 驴打滚
    • 苏式椒盐月饼
    • 扬州三丁包子
    • 象形元宝
    • 象形桃子
    • 豌豆黄
    • 麻酱烧饼
    • 杭州小笼包
    • 蟹壳黄
    咨询更多…

王永

高级面点师

·2020年河南豫菜文化研究会名厨委首届交流赛河南名师金奖;

·2020年第六届“新东方杯”全国烹饪技能大赛郑州赛区中式面点组一等奖。

霍小玄

高级西点师

·2012年任职面包新语面包师
·2013年任职巴黎贝甜组长及面包师

·2014年任职85度C店长
·2014年任职南京青年奥林匹克运动会西点分组组长

张青腾

高级面点师

·曾职于南京小厨娘淮扬菜餐饮有限公司;
·内蒙古自治区职工职业技能大赛个人赛中式烹调师项目金奖;

·中国梦·劳动美2020年第四届餐饮职工职业技能比赛中(西)式面点金奖。

吴思远

高级面点师

·曾任职于山西绿色主题餐厅、浙江凯盛大酒店;

·山西省青年技能大赛中式面点个人项目银奖;
·中国饭店协会锦标赛中式面点个人项目银奖。

  • 品牌

    34年技术经验,
    行业大咖亲授

  • 课程

    涵盖点心、早茶夜宵、
    面食等多项技术

  • 师资

    面点大师+广点大师
    +研发总监教学

  • 教学

    小班制教学
    趣味互动课堂

  • 创就业

    毕业推荐就业
    全程创业帮扶

  • 线上课堂

    打造智慧校园
    终生学习平台

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